春节期间，相信大家是吃好了、喝好了，也吃腻了。
       返岗后，都想吃点清淡的清理清理肠胃。
       问题来了，什么样才算是清淡呢？

       具体怎样才算清淡小泌不知道，但小泌体验过极致的清淡饮食。
       清淡到什么程度呢？就是一顿饭下来，不仅没尝到什么味道不说，甚至都没看到油花。
       额~就是这么离谱……
       虽然清淡饮食有利于健康，但是一点油都不放就有点极端了，因为我们家庭食用油中，含有我们身体必须的营养物质——维生素E。
       维生素E的发现
       19世纪20年代，科学家在研究生殖功能时发现，长期食用氧化酸败的猪油，会使实验大鼠出现不孕症。
       经过科学家的研究发现，实验大鼠出现不孕症是因为酸败的猪油中缺少了一种脂溶性的因子。
       1924年，这种因子按照顺序被命名为维生素E，又被称作生育酚。

       01维生素E的重要性
       维生素对于人体的重要性不言而喻，每一种维生素在人体中都起着至关重要的作用。
       对于人类来说，维生素E最重要的功能是抗氧化。
       维生素E在人体细胞的细胞膜上，与一些生物酶共同构成抗氧化系统，可以清除体内的自由基，保护生物膜中的多不饱和脂肪酸、蛋白质、核酸等免受自由基的攻击。
       维生素E通过这种抗氧化特性，能够保护血管健康，延长红细胞的寿命，从而提高人的活力和运动能力，达到抗衰老的效果。因此，维生素E又被称为“青春维生素”。
       02维生素缺乏会造成什么影响?
       维生素E长期缺乏，表现为红细胞脆弱，容易出现溶血性贫血;人体缺少足够的抗氧化物质，会增加癌症、心血管疾病、视网膜病变以及一些老年人退行性病变的风险。
       如果生长发育中的婴幼儿出现维生素E缺乏，会引起神经系统的异常，并影响智力和运动能力的发育。

       03生活中需要补充维生素E吗？
       其实我们一天所需的维生素E的量是很少的，我们只需要通过健康的饮食方式，就能获取足量的维生素E。
       所以健康饮食的人群是不需要额外补充维生素E的。相反如果短时间内大量补充，可能引起消化系统不适，并干扰维生素A、维生素K等脂溶性维生素的吸收。

       04生活中维生素E的来源
       植物的种子（主要是种胚部分）维生素E含量较高。
       所以由种胚提取的植物油，如玉米油、大豆油、葵花籽油、橄榄油等，是我们膳食中最主要的维生素E来源。
       除此之外，油脂丰富的坚果类食物也能提供优质的维生素E。
       值得注意的是维生素E按照化学结构不同，还分为α、β、γ、δ四种，每种结构的生理活性和抗氧化功效也有区别。不同来源的植物油所含的维生素E类型不同，因此定期更换食用油品种，有助获得更加全面的维生素E。

       总结，清淡饮食也最好放点油！